◆オープニングセレモニー
　秘境知床と北方領土国後島の原生の自然が生み出す｢うまみの力｣と安全で安心できる水産食料の供給基盤となる｢地域ハサップ｣が融合した標津ブランドのうまさ･安全性･高品質･信頼性そして標津町の魅力についてご紹介いたします。

◆トークショー
　｢スローフード・標津町との関わり｣
　三国清三＆国井雅比古、司会：橋本登代子
　北海道スローフード協会のアシスタントリーダーとして｢スローフード運動｣を提唱している三国シェフと標津町に詳しい国井アナウンサーが、標津町のこだわりの食材ならびに北海道の食材の魅力について、スローフードをテーマにトークを繰広げます。

◆三国シェフプロデュース料理試食会
　三国シェフプロデュースの標津町が誇る｢安全･安心の高品質食材｣を使ったメニューをご用意しております。標津ブランドと世界の腕の共演をご賞味いただけます。

●ふるさとの味｢うまいべさ｣試食･即売コーナー
　郷土の味試食と特産品の即売
　・鮭、帆立貝の加工品　他

●標津産品の美味しさの紹介展示
　美味しさの拠点を自然環境や地域の取り組みの紹介
　・標津町地域HACCPの紹介　他

●標津町の各種イベント紹介展示
　自然環境と産業の連携した取り組みの紹介
　・忠類川サーモンフィッシング
　・標津サーモン科学館・都市漁村交流の紹介
　・エコツーリズム　他