※上手な解凍方法・・・その１
お刺身用の魚を上手に解凍して美味しくいただきましょう！
（赤身の魚は特に有効です）

�@熱湯１Ｌに対し食塩約３３ｇの割合で溶かします。
�Aお刺身用の冷凍した魚を浸します。
�Bしばらく浸してから取り出し、タオルなどで表面の水分を取り除きます。
�Cそのまま熱を冷ましておくと、あ〜ら不思議きれいな色の魚肉のできあがり。
�Dお好きな大きさ（厚さ）に切って盛りつけます。

サケやマスはマグロなどより身が柔らかいため、なるべく良く切れる包丁で身を崩さずに切って盛りつけてください。

熱湯や包丁を使用しますので、火傷やケガのないようご注意下さい。

※上手な解凍方法・・・その２
お刺身用の魚を上手に解凍して美味しくいただきましょう！

�@厚手のふきんやタオル、クッキングペーパーなどの上に冷凍された魚肉をおき、冷蔵庫で全体が解凍されるまで自然解凍します。
�A全体が解凍されたら取り出し、余分な水気を取ります。
�B必要に応じて下になった部分を切り落とします。
�C全体をお好きな厚さに切り盛りつけます。

サケやマスはマグロなどより身が柔らかいため、なるべく良く切れる包丁で身を崩さずに切って盛りつけてください。

包丁を使用しますので、ケガのないようご注意下さい。